Ook met de kerst hadden we zin om met een groente te werken die we niet zo vaak eten: prei. En dan niet zomaar, maar verwerkt in een pastei mét parmesan korst. Gewoon, omdat we zulke "sterren" zijn in het maken van deegjes.
Recept van de Appie opgesnord en aan de slag. Eerst het deeg maken, wat niet meevalt als je de boter zo koud houdt als dat aangegeven wordt in het recept. Dan laten rusten in de koelkast, wat we zolang hebben volgehouden dat het deeg onwerkbaar vast was geworden. Dat dan dus weer wat op laten warmen en dan: vulling erin en verwarmen in de oven. Na 10 keer door het raampje kijken of het wel iets wordt... hebben we heerlijk gegeten!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten